钢铁号称工业的粮食，它是人类使用最多的金属材料，其强度高，机械性能好，资源丰富，成本低，适合于大规模生产，在社会生产生活的各个领域都有着广泛的应用，是不可或缺的战略性基础工业品。冶金工业是指开采、精选、烧结金属矿石并对其进行冶炼、加工成金属材料的工艺；钢、铁、铝等金属都是经过冶金工艺冶炼而制，也是目前国内外使用最普遍的冶炼技术。
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